Vitamine C - wat is het en wat doet het?
Vitamine C heet ook wel ascorbinezuur en is denk ik de meest bekende vitamine. Het is een vitamine die oplosbaar is in water. Vitamine C speelt een belangrijke rol bij een goede weerstand en daar is het ook het meest bekend van. Jouw moeder perste vroeger vast ook sinaasappeltjes voor je uit met het argument 'goed tegen snotneuzen'! Verder helpt ascorbinezuur om je tanden, botten, huid en bloedvaten gezond te houden. Vitamine C is ook een antioxidant en in die rol beschermt het je - samen met vitamine E - tegen vrije radicalen (je weet wel, die nare dingen van het verouderingsproces). In samenwerking met andere vitamines zorgt vitamine C ook voor een goed functionerend zenuwstelsel, het helpt bij de energievoorziening en het bevordert de opname van ijzer.
©Esther Out
Vitamine C - waarom is het belangrijk?
Het belang van vitamine C wordt er vaak met de paplepel ingegoten. Bij een tekort aan vitamine C is het belangrijkste probleem waar je tegenaan gaat lopen een verminderde weerstand. Daarnaast zul je merken dat wondjes minder snel helen en krijg je problemen met de opbouw van bindweefsel. De bekendste ziekte als gevolg van een ernstig en langdurig tekort aan vitamine C is scheurbuik. Veel mensen weten dat een teveel aan vitamine C via de urine het lichaam weer verlaat. Dit klopt ook, maar een teveel aan vitamine C kan wel problemen opleveren. Je kunt er darmproblemen en diarree van krijgen.
