Pasta carbonara is een echte Italiaanse klassieker. Hoewel de meeste uitheemse carbonara een echte speciale verwennerij voor de tong vinden, is de pasta voor de inheemse Italianen een snelle makkelijke…
Streekgerechten
-
-
Zelf ben ik gek van stoofgerechten. Tijdens mijn vakantie in Normandië heb ik natuurlijk ook geen nee gezegd tegen dit klassiek Franse recept. Boeuf Bourguignon is een heerlijk stoofpotje vol…
-
Tijdens mijn vakantie in Italië ben ik uiteraard vaak in aanraking gekomen met Italiaanse kazen en pasta’s. Italiaanse pasta’s is ook hetgeen wat mij het meeste aantrekt aan de Italiaanse…
-
Provençaalse aardappeltjesBegin juni is dé tijd om je te gaan verheugen op de zomervakantie. Hebben jullie al plannen? Vorig jaar zijn we naar Bretagne geweest en dit jaar trekken we…
-
Provençaalse ratatouille met kipZo begin juni begint het bij mij toch altijd wel een beetje te kriebelen, de zin in de zomervakantie. Lekker met het gezin naar de zon. Tijd…
-
Gisteren schreef ik een artikel over mijn geboortestreek, Friesland. De oranjekoek staat inmiddels vast op je kook bucketlist. Vandaag een tweede Fries recept: sipelsop oftewel uiensoep. Wat deze uiensoep precies…
-
In het eerste deel van mijn serie over streekgerechten heb ik twee typisch Drentse recepten met je gedeeld: Drentse veentrappersschotel en Drentse Turf. Vandaag ga ik terug naar mijn jeugd: Friesland.Friesland en ikOp…
-
Drentse TurfGisteren schreef ik een stukje over Drentse streekgerechten en ik liet je zien hoe je een Drentse Veentrappersschotel kunt maken. Er bestaat ook typisch Drents gebak. Drentse turf is…
-
Inmiddels woon ik alweer zo’n acht jaar in Drenthe. In 2009 verhuisden we naar Borger en sinds eind 2014 wonen we in Assen. De hoogste tijd om me eens te…
-
Blote billetjes in het grasBlote billetjes in het gras, ken je dat? Het is een streekgerecht uit Groningen, maar uit een speurtocht op internet blijkt dat het in meer streken…