Easy Peasy bakken: slagroomhoorntjes

recept slagroomhoorntjes

  ∴⋅∴ Ik ben niet zo’n hele goede bakker dus ik ben altijd op zoek naar eenvoudige maar smakelijke oplossingen voor gebak en taart. Vroeger was ik altijd gek op slagroomhoorntjes. Als de doos met gesorteerd gebak voorbij kwam hoopte ik altijd dat alle volwassenen die zouden laten liggen, zodat er eentje voor mij over […]

Continue Reading

Yoghurttaart

Recept yoghurttaart

Wat moet je als je een taart moet maken voor iemand die niet zo heel erg van heel zoet houdt … best een uitdaging want de meeste taarten zijn behoorlijk zoet. Dubbend daarover is deze yoghurttaart ontstaan die je naar smaak zoeter en minder zoet kunt maken. De versie die ik gemaakt heb is lekker […]

Continue Reading

Streekgerechten Friesland: Oranjekoek

recept Friese oranjekoek

In het eerste deel van mijn serie over streekgerechten heb ik twee typisch Drentse recepten met je gedeeld: Drentse veentrappersschotel en Drentse Turf. Vandaag ga ik terug naar mijn jeugd: Friesland. Friesland en ik Op schrikkeldag 1972 werd ik in Leeuwarden geboren. Mijn vader (Amsterdammer van geboorte) werkte op de vliegbasis in Leeuwarden en mijn moeder (Schiedamse van […]

Continue Reading

Speculaastaart met peer

bakken - taart speculaastaart

De Sinterklaastijd heeft een geur, wist u dat? Natuurlijk wist u dat! En de geur is: speculaas! Deze taart is ideaal om dit sinterklaasweekend te maken zodat je hele huis naar Sinterklaas ruikt en hij is nog lekker ook.  Het volledige recept vind je hieronder. Mocht je nog vragen en/of opmerkingen hebben, dan hoor ik het […]

Continue Reading

Cheesecake met yoghurt en citroen

bakken - taart citroen cheesecake

Cheesecake is heerlijk, maar vaak behoorlijk zwaar. Deze is gemaakt met een combinatie van roomkaas en Griekse yoghurt, zodat hij de helft ‘lichter’ is dan de gangbare cheesecakes. Daarnaast geeft de yoghurt het ook nog een lekker fris smaakje. Om dat nog wat te versterken heb ik er citroen in verwerkt. Resultaat: een extra frisse […]

Continue Reading

Galette met mango en frambozen

Galettes zijn rustieke fruittaartjes die heel goed als zomers nagerecht kunnen dienen. Ik geef hier het recept inclusief deeg, maar mocht je dat niet zien zitten of daar geen tijd voor hebben, dan kun je ook heel goed een vers taartdeeg gebruiken van bijvoorbeeld Tante Fanny. paneermeel op deeg Mango Ingrediënten voor de vulling: vruchtvlees […]

Continue Reading