Babi Tjin Onlangs vond ik in een kringloopwinkel weer een prachtige serie kookboeken uit de jaren ’70. Er staat heel veel in en je gaat er vast meer van terugzien…
Hoofdgerechten
-
-
Carne Estofada met winterspecerijen Onlangs recenseerde ik voor Kookboekennieuw het boek De Smaken van Ibiza van Anne Sijmonsbergen. Een boek vol heerlijks, maar wat ik vooral leuk vond is dat…
-
Krabbetjes in zoet-zure saus Krabbetjes zijn losgesneden varkensribbetjes die vaak worden toegevoegd aan bijvoorbeeld snert. Vandaag heb ik een recept voor je waarbij krabbetjes geen bijrol maar een hoofdrol vervullen.…
-
Wortel Linzensoep met dukkah Als je een soep eet als hoofdmaaltijd, moet er iets inzitten dat goed vult zodat je na het eten ook een voldaan gevoel hebt. Zeker als…
-
Zalm in pancetta met geroosterde groene asperges Voor de liefhebbers van zalm heb ik vandaag een lekkere variatie. Ik heb de zalm omwikkeld met pancetta en in de oven gebakken.…
-
Romige Italiaanse pastasaus met geitenyoghurt Geitenmelk of geitenyoghurt kan dé ideale zuivelvervanger zijn voor mensen met een koemelk allergie, maar het is ook gewoon hartstikke lekker! Voor deze heerlijk romige…
-
Bloemkooltaart met blauwe kaart Natuurlijk mag je voor deze taart zelf een quichedeeg maken. Op internet zijn er genoeg goede recepten te vinden. Zoals jullie inmiddels misschien wel weten zijn…
-
Baskische kip Voor dit gerecht heb je maar één pan nodig. Een goede ruime braadpan. Je bakt eerst de kip goudbruin en die schep je vervolgens weer uit de pan.…
- HoofdgerechtenRecepten
Recept | Risotto met schorseneren, peterselieboter en bacon
Bij NalinBij NalinRisotto met schorseneren, peterselieboter en bacon Vandaag een lekkere romige variatie op risotto. Schorseneren en peterselie zijn een fantastische combinatie en ik heb ze beide verwerkt in deze risotto. Schorseneren…
-
Kip met druiven Net als veel mensen eet ik graag druiven. Ik had alleen nog nooit gekookt met druiven en dat bleek heel erg lekker. Vooral de combinatie met kip…