Een lekkere Bolognese saus is niet moeilijk om te maken, maar het heeft wat tijd nodig. Prutteltijd, dus niet eens tijd dat je er actief mee bezig bent. In die…
pasta
-
-
Uit nieuwsgierigheid kocht ik laatst dit potje truffel-paddenstoeltapenade. Als je van truffel houdt is dit echt een schot in de roos. Ik heb het laatst door deze kaasfondue gedaan en ik…
-
Rigatoni is een buisvormige pastasoort. Het lijkt op penne, maar het is breder en korter. Rigatoni is aan de buitenzijde vaak geribbeld, zodat de saus er goed aan blijft ‘hangen’.…
-
Spaghetti Carbonara is een heel bekend pastagerecht uit de Midden-Italiaanse streek Lazio. Het heet ‘carbonara‘ omdat het gemaakt werd door de vrouwen van de arbeiders die in de Apennijnen hout…
-
Pasta Alfredo is een pastagerecht dat rond de Eerste Wereldoorlog werd bedacht door Alfredo di Lelio. De enige ingrediënten: pasta (fettuccine), boter en Parmezaanse kaas. In Italië wordt pasta Alfredo…
-
≈ Tagliatelle al pollo e mandorle ≈ Hoe mooi klinkt dat! Voor vier personen heb je nodig: 25 gram boter 1 sjalotje 4 kipdijfilets 1 dl droge witte wijn 60 gram…
-
Pastasalade is de ideale maaltijd bij warm weer. En het mooie is dat je ervan kunt maken wat je maar wilt. Voor een maaltijdsalade kies ik vaak een gevulde pasta…
-
Kipgehakt is wat lichter en minder vet dan runder- en/of varkensgehakt. Voor dit gerecht vind ik dat lekkerder, maar je kunt natuurlijk ook gewoon runder- of halfomhalfgehakt nemen. In het…
-
Vandaag een lekker snel pastaatje (tagliatelle deze keer) met veel groente. Je kunt hier ook heel goed je groenterestjes door doen. Dus als je nog een stukje broccoli of prei…
-
Deze pastataart wordt gemaakt van rigatoni en drie soorten kaas. Rigatoni is een buisvormige pasta die vergelijkbaar is met penne, ze zijn alleen wat breder en korter. Deze taart maak…